韭苔炒鱿鱼

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  1.韭苔洗净切段，鱿鱼去杂质洗净，切花刀。
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  2.把鱿鱼放开水焯30秒，捞出。
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  3.在冷水里浸一下，捞出。
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  4.锅里油热，放姜丝爆香，放下鱿鱼，加些料酒煸炒。
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  5.放下韭苔煸炒。
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  6.待韭苔发蔫，加盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸匀，加些红辣椒做装饰即可

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