桂花燕麦酸奶面包

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  1.所有湿性材料。
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  2.所有干性材料。
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  3.后油法机器揉至完全阶段。
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  4.温暖湿润处进行基础发酵。
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  5.排气，分割成55克*24个，余下面团平分成3份做小吐司，滚圆松弛15分钟。
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  6.小面团整形成橄榄型，入船型纸膜进行二次发酵。
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  7.大面团牛舌法卷擀入小吐司模进行二次发酵。
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  8.二发好的小面包，抹蛋液，烤箱100度预热，烤18分钟。
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  9.这是烤好的小面包，打包送人。
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  10.小吐司发酵至九分满，刷蛋液，烤箱120度预热，烤30分钟。
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  11.小吐司自己吃，赶紧切片看看组织。

小窍门&温馨提示