可拉丝的牛扎饼

Kaka的小厨房

可拉丝的牛扎饼

秋冬必备小零食

主料

葱香饼干20对
全脂奶粉45g
棉花糖150g

辅料

黄油60g

拉丝牛扎饼的做法步骤

1.葱香饼干一盒
2.牛扎糖150g
3.全脂奶粉45g（奶粉的量会影响牛扎的硬度，喜欢硬的多加，软的少加，这个量是软硬适中的）
4.黄油60g
5.黄油放入不粘锅，小火
6.至黄油完全融化
7.加入棉花糖
8.小火，慢炒
9.只棉花糖完全融化
10.加入奶粉，加奶粉，小火，用电磁炉的话拌到这个状态时就可以关火了，炉上余温可以把剩下的奶粉融化。
11.炒好的牛扎
12.迅速拿起一片饼干，用勺子挖一勺牛扎铺在上面，再用另一块饼干轻轻压住
13.可以拉丝
14.包装
15.装盒
16.完成

小窍门&温馨提示

全程小火，牛扎炒好后，动作一定要迅速，否则牛扎会变凉变硬。如果动作慢，牛扎变硬了，可以再开小火热一下即可

分类：烘焙下午茶零食秋季食谱冬季食谱

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