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可拉丝的牛扎饼
Kaka的小厨房
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秋冬必备小零食
初级
炒
葱香
二十分钟
食材明细
主料
葱香饼干
20对
全脂奶粉
45g
棉花糖
150g
辅料
黄油
60g
拉丝牛扎饼的做法步骤
1.
葱香饼干一盒
2.
牛扎糖150g
3.
全脂奶粉45g(奶粉的量会影响牛扎的硬度,喜欢硬的多加,软的少加,这个量是软硬适中的)
4.
黄油60g
5.
黄油放入不粘锅,小火
6.
至黄油完全融化
7.
加入棉花糖
8.
小火,慢炒
9.
只棉花糖完全融化
10.
加入奶粉,加奶粉,小火,用电磁炉的话拌到这个状态时就可以关火了,炉上余温可以把剩下的奶粉融化。
11.
炒好的牛扎
12.
迅速拿起一片饼干,用勺子挖一勺牛扎铺在上面,再用另一块饼干轻轻压住
13.
可以拉丝
14.
包装
15.
装盒
16.
完成
小窍门&温馨提示
全程小火,牛扎炒好后,动作一定要迅速,否则牛扎会变凉变硬。如果动作慢,牛扎变硬了,可以再开小火热一下即可
分类:
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