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胡萝卜丝面包
树袋熊
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烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
800克
桂格即食燕麦片
100克
胡萝卜细丝
400克
鸡蛋
2只
牛奶
170克
辅料
奶粉
40克
酵母
12克
油
50克
配料
糖
90克
盐
4克
胡萝卜丝面包的做法步骤
1.
所有湿性材料。
2.
所有干性材料。
3.
机器揉出膜。
4.
温暖湿润处进行基础发酵。
5.
排气、分割、滚圆松弛15分钟。白色面团是上次做面包多出来的,正好可以做双色吐司。
6.
两种颜色的面团分别擀开,重叠后卷起,单峰造型如吐司盒进行二发。
7.
二发至8分满进行烘培。
8.
烤箱120度预热,烤40分钟。
9.
双色的切片总是很漂亮!
10.
侧面照一。
11.
侧面照二。
小窍门&温馨提示
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管,以免上色过深。
分类:
烘焙
儿童
快餐
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