清炖羊腰

要不是朋友跟我说，我从来都没有想着要这样吃掉羊腰，我觉得这东西有异味，用较重口味儿的调料爆炒或者是凉拌会比较好吃。但这汤颠覆了我的认知，清炖羊腰，真的是清炖，居然也特别美味，完全无腥骚味，淡淡的香味儿，口感也极好。

这让我想起前几年，一个中医朋友给过一个药膳配方，几种中药搭配羊腰炖了吃，补肾强身提高免疫力，那个方子被我弄丢了，一直也没有真正买羊腰来吃。中医理论有以形补形之说，吃些倒也挺好的，偶尔提醒自己买点回来。

为了做这个清炖羊腰，我专门给这个朋友打了一个电话，她告诉我这个做法，我照做，味道果然不错呢。

• 初级
• 炖
• 咸鲜
• 三小时