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红烧猪蹄
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焖
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十分钟
食材明细
主料
猪蹄
3个
辅料
葱
半根
姜
数片
油
适量
冰糖
50克
香叶
数片
大料
两粒
小茴香
适量
陈皮
少许
盐
适量
料酒
15克
生抽
少许
红烧酱油
少许
红烧猪蹄的做法步骤
1.
猪脚斩成块洗净待用。
2.
用开水焯出血沫,15分钟。
3.
油里放入冰糖炒色,直至锅里冒出褐色泡泡即可。图中状态还早些,要大面积冒泡。
4.
倒入猪蹄翻炒均匀,把各种香料倒入爆出香味。
5.
高压锅水温后倒入料酒,盐,红烧酱油和生抽,再倒入猪蹄,水开后中小火炖30分钟,直至收汁。
6.
这是提前画好的餐盘画。
7.
猪蹄装盘即可。天气渐冷,补充些热量也不错呢。
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