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1.南瓜洗干净备用。
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2.这种南瓜的肉质特别好，特别的香和松软，这次我只需要200g左右的南瓜就够了。
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3.南瓜削皮，去籽，切片，上锅蒸熟。
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4.蒸熟好的南瓜用饭勺碾碎。
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5.面粉过筛，备用。
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6.发酵粉加温水静置几分钟，像这样子就差不多可以的了。
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7.牛奶加入100g的白糖，搅拌均匀放入蒸锅蒸7分钟左右。温度在40摄氏度就可以了。
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8.将碾碎好的南瓜泥放入面粉中（南瓜泥要稍微放凉了才可以，不能太烫），然后加入发酵好的发酵粉水，牛奶分几次加入面粉中，在揉面团的时候加入少许的花生油，待面团揉好后用保鲜膜包住，放在温暖的地方发两个小时。
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9.沾板上撒少许的面粉 ，防止面团粘在粘板上，刀子可以沾少许的花生油或者像我这样子沾少许的面粉，这样切面团比较好切。
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10.这时候面团已经发酵好了，把保鲜膜拿掉。
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11.拿出面团，手上沾些面粉，揉面团的时候要揉久一些，手上要用力气，直到面团不沾手，有光泽。（这一步骤一定要把面团的空气排走）然后把面团擀成圆形，再往面团撒少许干面粉。
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12.然后把面团切成块，手上沾少许揉成包子的形状。
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13.锅中放清水，最后把包好的馒头放在铺满油纸的蒸笼架上，发酵10------20分钟，最后一次发酵好的馒头，开中火，蒸12分钟，关火后再焖10分钟再开盖，这时候的馒头就成功做好了。
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14.这样的南瓜馒头好吃又健康，而且非常好做，成功率非常的高，大家做起来。
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15.这一盘子是我放在电饭煲跟饭一起蒸的，效果是一样的。
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16.小巧玲珑的小馒头，是不是超级可爱呢？
菜谱
