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金玉满堂面包
迪晨风
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三小时
食材明细
面包材料
鸡蛋
1个
高筋面粉
300克
黄油
30克
食盐
1/2小勺(3克)
白砂糖
60克
酵母
1小勺(3克)
水
130克
装饰馅料
红豆粒
适量
鸡蛋液
适量
黑白芝麻
适量
沙拉酱
适量
香橙果酱
适量
金玉满堂面包的做法步骤
1.
把面包材料全部一起加入面包桶中;
2.
面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能;
3.
把面和至拉出薄膜的扩展阶段,并发酵至两倍大;
4.
取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
5.
把醒发好的面团,都包入适量的红豆粒;
6.
面包收口向下放入烤盘,1个在中间,5个面团围傍边;
7.
在面包表面上喷洒适量的水,入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大,取出发酵好的面包,表面刷上一层鸡蛋液;
8.
撒上适量的黑豹芝麻,再从中间向外螺旋挤撒适量的沙拉酱,同样方法挤撒香橙果酱;
9.
烤箱180度预热好,上下火180度,中层,约烤12分钟!
小窍门&温馨提示
1、制作面包一定要选用高筋面粉;
2、面团一定要初次发酵至2倍大,要醒发15分钟松弛;
3、包好的面包放入烤盘时,注意面包间留点空隙;
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大,烤好的面包才松软;
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