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香菇木耳红烧鸡
小玉儿HiJade
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童子鸡鲜嫩,配上香味浓郁的干香菇和木耳,付于这道菜丰富的口感和较高营养,当然还有好滋味。
初级
烧
咸鲜
半小时
主料
童子鸡
1只
干香菇
适量
木耳
适量
辅料
姜片
数片
酱油
3勺
老抽
1勺
糖
2勺
葱末
适量
料酒
2勺
香菇木耳红烧鸡的做法步骤
1.
童子鸡洗净切块,干香菇和木耳温水泡发,多抓抓淘洗几遍,挤下水备用。
2.
热油热锅,入姜片炸香。
3.
倒入鸡块煎炸至表面微黄。
4.
倒入料酒稍稍翻炒,放入酱油、老抽、糖、香菇,加入适量水,再加入八角和葱白段,大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。
5.
加入木耳,盖盖焖煮5~10分钟。
6.
分类:
热菜
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