葱香肉包

祺妈雨夕

葱香肉包

肉包子，我怀念的就是入口满满肉汁的肉包子,那种松松软白白胖胖中间有一团热乎乎肉馅的包子.小时候我就觉得肉包子是世界上最好吃的东西,几个肉包子，一碗咸豆浆，就是已经很满足了。

主料

自发面粉500克
肉末200克
葱100克

辅料

葱香肉包的做法步骤

1.新良的馒头自发粉，准备好；
2.把500克馒头自发粉，放入一个盆中；
3.慢慢的加入温水，加入一小勺的盐，用筷子搅拌，成絮状；
4.手肉或者用面包机都可以，揉成光滑的面团；醒10分钟；
5.把葱和肉糜，放入一个盆中；
6.再加入生抽、老抽还有盐，和少许的白糖，搅拌，成肉馅；
7.再把面团，分成若干个小剂子，大概每个小剂子50克左右；
8.把每个小剂子都揉圆，擀成圆形；
9.上面放入肉馅
10.然后，再做成包子的形状；如果，折成如图的样子；
11.依次做好其余的，静置20分钟左右；
12.冷水上锅，15分钟，蒸好后，焖5分钟；
13.蒸好的包子，趁热，取出，待凉；
14.好吃的肉包，来啦！！

小窍门&温馨提示

用新良的自发粉，做的包子，松软，而且还不要二发，只要一次就能做出白白胖胖的包子了。

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