可乐鸡翅

1.首先把鸡中翅洗干净，背上划两刀，锅内倒入清水加姜片烧开后倒一点料酒

2.倒入洗净的鸡翅焯下水，然后捞出冲洗一下沥干水分

3.把锅洗干净，然后烧热后再倒入植物油烧至七成热，再下去鸡翅到锅里中小火慢慢煎，（不论是煎鸡翅还是煎鱼或者煎豆腐等，要想表皮煎的漂亮锅一定要洗干净烧热了再倒油，油烧热了再放鸡翅，这样鸡翅的皮就不会粘锅）

4.鸡翅煎的两面金黄色以后，盛出多余的油，留一点就够了。倒入适量生抽和盐翻炒至鸡翅上色，

5.然后倒一瓶可乐进去大火煮开转中小火。

6.可乐容易扑锅和起泡，所以要经常翻动一下

7.翻动的过程中还要注意锅内不要熬干了。有时候看着貌似水很多，其实是可乐起泡而已

8.看到水熬剩不多时要改大火收汁，

9.装盘