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米酒蛋花圆子
小厨飘香
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初级
煮
酸甜
半小时
食材明细
主料
南瓜
适量
紫薯
适量
糯米粉
适量
辅料
米酒
适量
鸡蛋
适量
米酒蛋花圆子的做法步骤
1.
将南瓜和紫薯切片,上蒸笼蒸熟。
2.
将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
3.
揉成光滑的面团。
4.
将面团揉成长条。
5.
切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉,防止粘连。
6.
将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
7.
擀成长条,切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
8.
准备好做好的小圆子。
9.
准备好米酒。
10.
一个鸡蛋打散。
11.
锅内水开后,倒入圆子。
12.
圆子都浮上水面以后,倒入打散的鸡蛋,搅匀。
13.
倒入米酒。
14.
水开后即可关火。
15.
喜欢甜点的就可以再放些白糖。
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