可乐鸡翅

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  1.整个鸡翅有3节，鸡翅买中间那部分就可以，好做点。洗好鸡翅，斜切3道口均匀，为了入味，姜切片。鸡翅装深碗，姜片放上面，倒入料酒腌制半个小时最好一个小时。
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  2.蒜切片或者粒都可以，热锅倒油。把腌制半小时左右的鸡翅从料酒腌制中捞出，姜片也留着用，晾干水分，3-5分钟。
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  3.热锅倒油，先把晾干水分的鸡翅炒均匀成淡黄色（是为了去掉腌制不掉的腥味和血迹）倒入盘子备用
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  4.倒入蒜片和腌制鸡翅里的姜片，小火爆炒
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  5.倒入备用的鸡翅，调大火，翻炒鸡翅成中黄色即可，调小火，倒入可乐，盖锅盖
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  6.可乐快要干了，还有不多汁的时候，打开盖子，加少许糖，调大火收汁
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  7.可乐收好汁，立马放生抽调色，要是调色刚刚好淡了，加点盐，这时候应该也不用加多少盐
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  8.甜美的可乐鸡翅出锅了，要是颜色不太好看，在盘子上，鸡翅表面加点香菜或者芹菜。

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