蛋蒸螃蟹

倚兰听海

蛋蒸螃蟹

螃蟹搭配上鸡蛋，材料不再单一，口味也更加丰富，每一口滑蛋里面都有浓郁的蟹味，每一口蟹肉里面都有滑蛋的鲜嫩，让人念念不忘。

主料

辅料

蛋蒸螃蟹的做法步骤

1.准备好食材。
2.螃蟹洗净去除内脏。
3.鸡蛋加盐加水打散。
4.盘底先放入姜，鸡蛋过筛倒入。
5.加入螃蟹。
6.水开后上锅蒸。
7.蛋液稍凝固放入螃蟹壳，再蒸10分钟。
8.出锅前撒上葱花。

小窍门&温馨提示

1、蛋液中也可以加入料酒，能去除腥味。
2、鸡蛋过筛会比较嫩滑。

分类：家常菜海鲜朋友聚餐秋季食谱午餐晚餐

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