特色黄焖鸡块

尖角小荷

特色黄焖鸡块

新入手的奈瓷刀，无论是切片、刻花还是剔骨都非常好用。

主料

辅料

特色黄焖鸡块的做法步骤

1.香菇去根刻花。
2.年糕切成小片。
3.鸡腿洗净剔骨切成小块。
4.黑木耳泡发后洗净备用，青红椒洗净切段备用。
5.香菇焯水捞出。
6.鸡块凉水入锅，倒入少许料酒去腥。
7.煮出血沫后冼净沥干水分。
8.锅内倒入适量的油烧热，倒入葱、姜、花椒、八角炒香。
9.倒入鸡块翻炒均匀。
10.倒入生抽、老抽、蚝油。
11.翻炒均匀。
12.倒入适量的开水。
13.倒入年糕片、黑木耳、香菇。
14.盖上盖子大火煮沸转小火炖至汤汁收浓。
15.倒入青红椒段，适量的盐调味即可。
16.成品图
17.成品图
18.成品图

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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