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蒜香砂锅干锅虾
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从买了砂锅,做美食简直是停不下来啦,今天又做了个蒜香干锅虾。
初级
煎
其他
一小时
食材明细
主料
海虾
200克
辅料
大蒜
1头
花椒
10克
料酒
10克
酱油
适量
葱花
适量
花生油
少许
蒜香砂锅干锅虾的做法步骤
1.
准备好材料,图中忘了拍花椒和葱。具体的材料,请看我的材料表。
2.
大蒜轻轻的用刀背拍一下,去皮。大蒜不要切碎,尽量保证蒜瓣完整。姜切片。
3.
虾剪掉虾须和虾足,剔除虾线,备用。
4.
将砂锅底部刷油,中小火加热。
5.
另一边,平底锅热油,放入花椒粒和一半的大蒜。炒出香气以后,放入虾。
6.
将虾炒到变红,不需要炒太久的时间。
7.
将炒好的虾,放入砂锅中,倒入料酒。继续中火加热,10分钟左右。
8.
在锅中放入少许海鲜酱油,中火继续煮,收干汁水。大概要15分钟。
9.
出锅前放入葱花和少许香油。出来摆盘就可以。
10.
摆盘出锅咯。
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