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北方春饼
慎思敏行
跟豆豆(俺的宝贝儿子)奶奶学做的春饼,薄薄软软很有韧劲儿,极端爱吃,做来与大家一起分享!家人吃得酣畅淋漓啊,哈哈哈,好开心!
初级
烘焙
其他
二十分钟
主料
普通面粉
适量
辅料
70度热水
适量
北方春饼的做法步骤
1.
缓缓倒入热水,用筷子慢慢搅动。
2.
用手慢慢揉面,如果粘手就蘸一点凉水慢揉成这样,面光光的就放在盆里醒一下。
3.
大约醒5分钟,把面放面板上,揉好分成3分,像做饺子皮那样。
4.
像做饺子皮那样,不过比饺子皮要大一些,4个为一组。
5.
擀好面皮以后用小刷子给面片抹油,就是平常炒菜的植物油,注意:抹油一定要把面片抹得满满的,只抹3个!然后把抹过油的片片叠起来,像擀饺子皮那样擀。
6.
擀好了!上下一般大。
7.
放在饼铛里,小火。
8.
烙好了!看看吧!
9.
随便配菜,但是要有大葱和面酱。
10.
其实卷烤鸭吃最好吃,但是配京酱肉丝是老公最爱,所以京酱肉丝是必不可少的啦!
11.
顺便喝一碗南瓜粥,养生又保健!
分类:
春饼
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