戚风蛋糕

1.白糖分成两份20克和60克的

2.20克的白糖加到蛋黄中搅拌均匀

3.加入玉米油和牛奶打发，颜色发白就可以了

4.筛入低精面粉搅拌均匀，无颗粒状

5.60克的白糖分三次加到蛋白中打发至蛋白直立尖脚

6.蛋白分三次加入到面糊中，从下往上拌匀，拌至光滑，无蛋白颗粒

7.调好后就是这个样子的

8.倒入模具烘烤150度烘烤45分钟

9.烤好后用牙签戳蛋糕中间看有没有粘粉，如果不会就是熟了，否则可以多烤3-5分钟，成品完成