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酱油炒饭
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酱油炒饭是我们家经常吃的美食之一,因为喜欢这一口儿米饭蒸多了也不怕剩,并且故意多蒸一些第二天早上做成酱油炒饭,配上一杯牛奶或者豆浆当早餐,营养快捷还省力。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
剩米饭
2碗
胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
生抽
适量
老抽
适量
细砂糖
1小勺
盐
1小勺
白胡椒粉
1小勺
香葱
适量
植物油
适量
辅料
味精
少许
酱油炒饭的做法步骤
1.
成品图
2.
成品图
3.
米饭备好,鸡蛋打散、香葱切碎(噢!我家小香葱吃完了!)胡萝卜切成小丁备用;
4.
米饭中加入适量的生抽、老抽,少许的盐、细砂糖、白胡椒粉和一勺植物油搅成均匀备用;
5.
起炒锅倒油烧热后放入蛋液翻炒成块盛出;
6.
再次倒入植物油烧热后放入胡萝卜丁翻炒均匀;
7.
倒入香葱翻炒片刻;
8.
倒入混合好的米饭翻炒均匀;
9.
倒入鸡蛋块翻炒均匀;
10.
关火盛出;
11.
成品图
12.
成品图
13.
成品图
小窍门&温馨提示
1;米饭中拌调料时由于调料有咸度,如果没有把握盐先不要放,待饭快炒好尝一下咸淡再放盐。2;如果想像吃饭店那样深颜色的可以多放一些老抽。3;如果用小香葱可以饭出锅前撒入拌匀盛出。
分类:
主食
家常菜
米饭
午餐
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