梦幻双色曲奇

星愿1236

梦幻双色曲奇

曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干，香酥可口，奶香味十足！
用破壁机磨紫薯粉，做紫色和原色的梦幻双色曲奇，好吃又好看！

主料

辅料

白糖25g
紫薯粉4g

梦幻双色曲奇的做法步骤

1.先做紫薯粉，将紫薯干放入破壁机搅拌杯
2.开启6档，启动30秒停2秒，一共搅5次
3.紫薯粉做好备用
4.将牛奶和白糖混合
5.搅拌均匀
6.黄油事先软化
7.用电动打蛋器打发至蓬松发白
8.分次加入牛奶
9.打发至顺滑
10.筛入杏仁粉
11.筛入低筋粉
12.用刮刀搅拌均匀
13.取4克紫薯粉
14.放入一半曲奇面糊
15.搅拌均匀
16.将原味曲奇面糊装入裱花袋，用筷子压到一半位置
17.在另一半位置装入紫色面糊
18.将面糊挤在烤盘上
19.放入预热好的烤箱中层，上下火上火135度下火115度30分钟
20.成品图
21.成品图
22.成品图

小窍门&温馨提示

1.破壁机连续工作时间不要太长，可以延长使用寿命

2.没有杏仁粉可用等量奶粉代替

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.此方可做一盘曲奇

分类：烘焙高颜值下午茶学生

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