生汆牛肉丸子

1.牛肉加生姜，葱剁成末（越细越好）

2.剁末后，加盐，十三香，鸡精，味精，生抽，老抽，油，生粉，再加一点点清水向一个方向搅上劲

3.这样就行啦

4.豆腐，红辣椒，香芹，木耳，蒜苗都切好备用

5.锅里面烧水，放入牛肉丸子（我用手捏的，所以大小不一样）

6.锅开后，会有很多浮沫，用勺子慢慢撇掉

7.浮沫撇完后，放入豆腐和香芹，加盐，十三香，白胡椒粉，（这时候用的调料少，因为肉丸子里面有调料）

8.再放手擀粉，木耳，红辣椒块，油炸辣椒

9.最后加鸡精，味精，蒜苗出锅

10.因为孩儿他爸回来的晚，所以是晚上做的，拍的有点暗