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1.主材料全部拌匀和成光滑面团。这次材料中加了油,可以是猪油,植物油,随各人喜欢,一点点就好了,作用是蒸熟后更有光泽度。
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2.揉匀静置十分钟后,分剂子。一个面团是40克,馅料是10克。馅料不推荐包多,怕夹了露馅。
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3.包好后,搓成椭圆形的
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4.然后在三分之一处,搓个腰形出来。尽量苗条和细腰,因为发酵后会变,不胖的话就不叫馒头包子了
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5.然后用花夹,先正中间夹
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6.中间夹出来,如图
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7.大概是夹几条呢,一个包子是夹五到六条
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8.夹好后的样子。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。
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9.独照
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10.像不
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11.花生包
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12.吃花生
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13.组织图