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烤猪脚
伊悠悠
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自己在家随便弄的,味道还不错。我更喜欢吃隔餐的猪脚,就是做好的烤猪脚,隔餐后用微波炉加热,更好吃些。
初级
烤
微辣
十分钟
食材明细
主料
猪脚
适量
辅料
姜
5片
蒜
5个
八角
1个
花椒
适量
干辣椒
适量
五香粉
适量
盐
适量
孜然粒
适量
辣椒粉
适量
白芝麻
适量
老抽
适量
蜂蜜
适量
醋
适量
酒
适量
红糖
适量
桂皮
适量
烤猪脚的做法步骤
1.
猪脚洗净,冷水下锅,煮5分钟。滤水备用。
2.
电压力锅放入调料:生姜5片。大蒜5个,八角1个,桂皮,花椒,干辣椒,红糖,五香粉,白酒,醋,老抽,盐适量
3.
加2碗开水,搅拌匀。
4.
电压力锅煮30分钟,喜欢吃有嚼劲的,可以煮15分钟。
5.
煮好了
6.
滤水。
7.
烤盘铺锡箔纸,刷油。
8.
一个一个猪脚放入烤盘里。在每个猪脚上面也要刷油。放入烤箱,全火,中层,200度,烤30分钟。
9.
小碟倒入老抽和蜂蜜,1:2的样子,搅匀,这是一份的量,要调2份。
10.
从在烤的烤箱拿出猪脚,在猪脚上面烤调料,老抽和蜂蜜,中途刷2次。
11.
烤了25分钟后,撒孜然粒
12.
继续撒白芝麻
13.
再撒适量辣椒粉,继续烤剩下的5分钟。
14.
装盘即可。
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