凉拌藕片

1.莲藕，青红椒，蒜葱

2.莲藕切片，辣椒葱蒜切碎

3.锅里水烧开，放藕片，水要盖过藕片，煮到五六分钟，用筷子戳一下藕片，感觉熟了就捞出来

4.装入菜篮子在水龙头下过过冷水，过凉了再放一边控干水份

5.锅烧热，放适量食用油，把切好的辣椒和蒜放在锅里炒一二分钟，放一点盐

6.控干水的藕片倒入一个大盆里，炒好的辣椒和葱花一起放进去，再加上适量鸡精，生抽和香醋一起搅拌均匀，生抽多放点

7.拌好了再装入小盘里