炒麻辣饼丝

1.饼丝上蒸锅十分钟。

2.蒸饼丝过程中姜切丝，青红椒切斜丝，葱切成葱花。

3.绿豆芽洗好放容器内。

4.蒜苔切二指宽段。

5.锅内放底油，油稍宽裕些。

6.麻椒爆香，葱花蒜片炒出香味。

7.蒜苔偷进炒锅。

8.翻炒下把绿豆芽放进去。

9.绿豆芽和西红柿放进去翻炒两下，要保持绿豆芽的爽脆不能很炒。

10.甜面酱一勺。

11.盐小半勺。

12.麻椒粉适量。

13.放入蒸软的饼丝。

14.翻炒均匀，出锅前放青红椒翻炒一下。

15.饼丝炒好了。盛盘。饼丝经过水蒸，回炒，绵软而又筋道，麻辣中透着甜面酱的酱香。好吃😍

16.搭配一碗木瓜银耳雪梨汤，完美。