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1.饼丝上蒸锅十分钟。
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2.蒸饼丝过程中姜切丝，青红椒切斜丝，葱切成葱花。
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3.绿豆芽洗好放容器内。
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4.蒜苔切二指宽段。
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5.锅内放底油，油稍宽裕些。
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6.麻椒爆香，葱花蒜片炒出香味。
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7.蒜苔偷进炒锅。
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8.翻炒下把绿豆芽放进去。
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9.绿豆芽和西红柿放进去翻炒两下，要保持绿豆芽的爽脆不能很炒。
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10.甜面酱一勺。
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11.盐小半勺。
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12.麻椒粉适量。
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13.放入蒸软的饼丝。
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14.翻炒均匀，出锅前放青红椒翻炒一下。
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15.饼丝炒好了。盛盘。饼丝经过水蒸，回炒，绵软而又筋道，麻辣中透着甜面酱的酱香。好吃😍
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16.搭配一碗木瓜银耳雪梨汤，完美。
菜谱
