老厨白菜

碗里姜膳发布

老厨白菜

老厨白菜是一道色香味俱全的家常菜肴，主要材料为白菜、五花肉、宽粉条等等。做法简单，鲜香味美，老少皆宜，深受人们的喜爱。

食材明细

主料

辅料

老厨白菜的做法步骤

1.大白菜取八片叶子冲洗干净并控干水分，平刀片成白菜片备用
2.木耳用温水泡发6个小时以上，但不要超过24小时。泡发好的木耳控干水分撕成小朵
3.宽粉条用温水浸泡至变软，控干水分
4.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗冲洗干净
5.香菜一颗择洗干净切成香菜段
6.五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片备用
7.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入料酒、生抽炒匀
8.放入白菜片和水发木耳翻炒均匀至白菜上色并且变软
9.放入浸泡好的的宽粉条
10.加入适量的盐翻炒均匀
11.使宽粉条充分吸收白菜的汤汁
12.炒至宽粉条熟透后关火撒香菜段
13.加少许鸡精调味儿
14.搅拌均匀即可出锅
15.装盘，成品！

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐学生

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