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奈瓷芋头鸡蛋卷
yoyo原色
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芋头新吃法,有颜值的早餐。用新买的奈瓷削皮刀,削芋头非常利索。
简单
蒸
其他
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
芋头
300克
辅料
蔓越莓
适量
料酒
少许
盐
几粒
色拉油
少许
芋头鸡蛋卷的做法步骤
1.
鸡蛋打散后加入少许盐,料酒,打均匀,,过滤两遍。
2.
锅内刷少许色拉油,加入鸡蛋液,小火,煎熟。
3.
芋头清洗干净,用奈瓷俏皮刀削皮,这款削皮刀削皮很利索,也不容易氧化,再用奈瓷刀切小块。
4.
芋头放入蒸锅内加热20分钟,蒸熟。
5.
芋头用勺子按压过滤成细腻的芋头泥。
6.
鸡蛋饼上抹上芋头泥,撒上蔓越莓丁。
7.
卷紧后,用奈瓷刀切小段即可。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋液过滤后可以消除泡泡。
2.也可以配上泰式酸辣酱。
分类:
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