雪里红

我是狂草

雪里红

脆香滑润、细腻甜美，雪泥里一缕缕诱人的果红。

主料

甜柿子1个
鸡蛋1个

辅料

雪里红的做法步骤

1.来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。
2.削去薄皮，切片、切粒；
3.装入器皿。
4.取鸡蛋清；
5.滳两三滴白醋，打散后加入白糖；
6.白糖分三次加入，将蛋清打成泡沫状。
7.将蛋沫放在柿粒上面，再放少许柿粒装饰；
8.多余的蛋清沫放入杯中，面上放少许柿粒；
9.一套由柿子做的甜品就完成了。

小窍门&温馨提示

打蛋清的碗必须清洁、无油，否则将直接影响泡沫成形。
这仅是把柿子做成甜品的一种筒单尝试。

分类：甜品饮品

查看全部(共9步)

雪里红的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页