手撕紫茄子

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  1.准好食材。
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  2.茄子去掉顶部。
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  3.再切开，然后撒上少许的盐。
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  4.放在蒸锅上，开蒸20分钟。
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  5.把蒜头、香菜、葱、辣椒切粒后。放在容器里，再加上芝麻、香油、酱油、盐的调味品
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  6.下油锅，把油烧沸后倒进调味料中。
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  7.蒸好的茄子，倒掉多余的水份。
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  8.再把它撕成条。
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  9.淋上调味汁即可。

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