炒鸡丁

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炒鸡丁

鸡胸脯肉，是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。

主料

辅料

炒鸡丁的做法步骤

1.把鸡胸肉洗净切成小丁，放一点料酒，黑胡椒粉，盐，生姜，腌制一会
2.莴笋，胡萝卜都去皮洗净切小丁
3.油锅里放油，热后放入鸡丁小炒
4.放生抽，老抽，蚝油，糖炒均匀，八分熟
5.盛出备用
6.再起锅，放少量油，放蒜蓉
7.倒入胡萝卜先炒
8.炒出红油再放莴笋
9.接着倒入鸡丁，放盐，鸡精炒均，最后勾芡下
10.出锅

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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