酱香海鲳鱼

1.准备好一块腐乳放碗里备用

2.豆瓣酱加进装有腐乳碗里

3.蒜米去皮切碎

4.切碎的蒜米准备放进碗里

5.把蒜米放进碗里备用

6.葱切段放进碗里

7.锅里倒花生油，花生油热后倒进碗里爆酱料

8.加入生抽

9.加入陈醋，把腐乳和豆瓣酱打散，酱料就做好了，等鱼蒸熟了再淋到鱼身上！

10.碟子地下放几块姜片，把鱼放在上面

11.鱼放进碟子，上面再放姜片

12.鱼上面再放几片姜，淋一勺米酒到鱼身上，可以去腥味。大火开水下锅蒸鱼，盖上锅盖蒸20分钟左右！

13.蒸好鱼碟子里的水倒掉！

14.倒掉碟子里水后，可以把事先准备好的酱淋到鱼的身上了