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营养早餐--家常肉饼
gaopingzhao
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这道家常肉饼外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。再配上一杯果汁当早餐是再好不过了。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
肉馅
200克
面团
200克
辅料
鸡蛋
30克
黄瓜
20克
木耳
20克
胡萝卜
20克
配料
香油
5克
盐
2克
胡椒粉
1克
家常肉饼的做法步骤
1.
肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。
2.
一半热水一半凉水和的面团。
3.
揪成两个剂子按扁。
4.
擀成薄片。
5.
把四个角擀出来。
6.
放入肉馅摊平,切开向左叠起。
7.
再向上叠起来。
8.
把右边向左边重叠盖严实。
9.
擀薄一些就行了。
10.
锅里放少许油,放入饼坯。
11.
用小火煎制,一面上色后翻面再煎。
12.
煎到两面金黄色即可。
小窍门&温馨提示
1、面要软硬合适,醒面要足够时间。
2、一定要小火慢慢煎制,否则肉馅不易成熟。
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