卤水猪耳朵

1.把猪耳朵洗干净，把毛去干净，切成大块。

2.把猪耳朵姜放入冷水中，煮到滚，加入料酒，煮到料酒的味道没啦，就把猪耳朵捞起来，把水倒掉。

3.卤水汁跟清水的比例是1：4倒入加点姜，八角。

4.盖过猪耳朵就可以。

5.先煮开，然后小火炖，炖大概半小时

6.把耳朵捞出来放凉就可以切片来吃啦。把卤水里的杂物捞干净，放凉放入冰箱储存，下次可以继续使用，味道更香呢。