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香煎土匪鱼块
磨出来
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儿子很少吃鱼,为了给儿子做饭花了不少心思,一般选择三斤左右的草鱼剁成大块,处理好后晾干后抹上一点盐,加点生抽腌制一晚上,腌制过程中翻动一两次后挂在阳台晒到阳干放入冰箱。
简单
烧
中辣
二十分钟
食材明细
主料
草鱼块
2块
杭椒
6个
辅料
蒜瓣
5个
生姜
适量
自制剁椒
1勺
香醋
适量
葱花
适量
鸡精
适量
香煎土匪鱼块的做法步骤
1.
香葱,杭椒切末备用
2.
蒜瓣切蓉,生姜切末装入小碗加入一勺剁椒,醋适量,水调成汁备用。
3.
烧锅热油
4.
放入鱼块煎成两面金黄。
5.
放入调好的蒜,姜……汁盖上锅盖大火焖一会
6.
在鱼块上铺上杭椒,用锅铲把汤汁反复浇到杭椒上再撒上香葱,鸡精,继续浇汤汁,大火收汁即可。
7.
装盘
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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