角瓜番茄炒蛋

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角瓜番茄炒蛋

简单家常的快手小炒！

主料

辅料

角瓜番茄炒蛋的做法步骤

1.角瓜洗净切片，葱花切好。
2.番茄洗净切块。
3.鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
4.锅中油热后，倒入蛋液翻炒至熟，盛出备用。
5.锅中余油，下入葱花炒出香味。
6.下入番茄翻炒，炒至番茄变软。
7.加入角瓜翻炒。
8.炒至角瓜变软、番茄成泥状，加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。
9.最后加入鸡蛋翻炒均匀。
10.

小窍门&温馨提示

番茄炒成泥状，更入味更好吃。角瓜易出水，炒至变软即可。

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