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圣诞树面包
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@那时花开@
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很久以前做的一款圣诞面包!
初级
烘焙
甜香
三小时
食材明细
主料
高粉
300g
水
168g
砂糖
40g
蛋液
20g
酵母
4g
黄油
25g
盐
3g
辅料
糖粉
适量
银珠
适量
圣诞树面包的做法步骤
1.
一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
2.
揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
3.
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩(或轻微回缩)不塌陷即可(塌陷就是发过了)
4.
按压排气后分11个滚圆(无需松弛)
5.
按1234的顺序摆好,把大的一个放最下面当树干。
6.
盖上保鲜袋二次发酵。
7.
发酵好后刷一层鸡蛋液。
8.
烤箱提前预热,160℃中层25分钟左右(时间温度仅供参考)
9.
撒少许糖粉和银珠,用丝带装饰一下。
10.
圣诞节做一个小朋友会很开心的。
11.
圣诞面包。
分类:
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圣诞节
冬季食谱
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