辣椒酿猪肉

1.大白菜洗干净切碎，加少许盐去掉大白菜的水分，木耳浸泡2小时然后洗干净切碎，葱洗干净切碎，猪肉洗干净剁碎，加入料酒，盐，酱油，蚝油，生粉腌制一下。

2.将刚才所有的食材都放进一个碗中，加入少许的盐，酱油均匀搅拌在一起。

3.辣椒洗干净，中间对半切，去籽。

4.将肉馅填进辣椒里面。

5.炒锅放好花生油，开中小火，然后把装好肉馅的辣椒放进锅中，期间要记得翻面，以免炒焦。炒至青辣椒发软，最后开小火，盖上盖子，焖3分钟。

6.最后淋上汤汁，这道辣椒酿猪肉就做好了。