牛肉卤饭

• 
  1.牛腱子肉，切成小丁，尽量小，这样好熟，入味
• 
  2.土豆，切丁。
• 3.洋葱，切丁。这个忘记拍了。
• 
  4.姜和蒜，切末。
• 
  5.煮两个蛋，剥开，备用。
• 
  6.锅中放油，中火将洋葱过一下油，至八分熟，盛出备用。
• 
  7.过洋葱的油，放入姜末和蒜末，炒香。
• 
  8.把牛肉放入翻炒，炒到变色。
• 
  9.放入胡萝卜和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒适量，适量盐。翻炒均匀。
• 
  10.放入半碗热水。
• 
  11.放入水煮蛋。大火十分钟，文火收汁。
• 12.生菜，彩椒过热水焯一下。
• 
  13.成品。

小窍门&温馨提示