牛肉卤饭

馨竹2017

牛肉卤饭

周末在家，为老公做一个健康有营养的饭。有菜有饭，菜的种类大于五种，有肉。一般都是拿猪肉做卤肉饭，今天尝试牛肉做。

主料

辅料

牛肉卤饭的做法步骤

1.牛腱子肉，切成小丁，尽量小，这样好熟，入味
2.土豆，切丁。
3.洋葱，切丁。这个忘记拍了。
4.姜和蒜，切末。
5.煮两个蛋，剥开，备用。
6.锅中放油，中火将洋葱过一下油，至八分熟，盛出备用。
7.过洋葱的油，放入姜末和蒜末，炒香。
8.把牛肉放入翻炒，炒到变色。
9.放入胡萝卜和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒适量，适量盐。翻炒均匀。
10.放入半碗热水。
11.放入水煮蛋。大火十分钟，文火收汁。
12.生菜，彩椒过热水焯一下。
13.成品。

小窍门&温馨提示

牛肉不要选带筋，否则短时间不易熟。

分类：主食家常菜

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