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千层面版红油面皮

千层面版红油面皮

一直很喜欢吃意大利面、通心粉、包括千层面。之前做过一次肉酱千层面,味道很美味😋😋可千层面虽然好吃,但煮肉酱、煮面、熬白酱、铺千层面、刷肉酱……这些步骤加起来,实在有点繁琐,导致我只做过一次肉酱千层面,就因为懒癌发作,放弃治疗了。千层面干面买了500克只用了一次,剩下的也不能浪费不是,就开始琢磨有啥简单菜谱,可以把它消耗掉。想起平时吃的红油面皮,扯面对于南方人来说难度太高了,正好千层面的口感比较有韧劲,做面皮也不容易坨,用来做红油面皮,简直是天作之合嘛!

主料
辅料

千层面版红油面皮的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮面不能煮到全熟再分,在筷子分面皮的过程中,面皮还在加热熟化,所以煮到七八分熟就足够了。
分类: 主食 家常菜
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