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酱猪肘
独家
柳絮1982
发布
初级
煮
其他
三小时
食材明细
主料
猪肘
1个
辅料
卤料包
一个
圆葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
老抽
2勺
酱油
2勺
红酒
2勺
料酒
适量
酱猪肘的做法步骤
1.
猪肘处理干净,我买的是去骨猪肘。
2.
在水里炒一下。
3.
拿出来用线包好。
4.
准备好的配料。
5.
锅里放油,放冰糖炒糖色。
6.
冰糖融化成棕色。
7.
把猪肘放到锅里,炒糖色。
8.
将配料和调料放到锅里,放2碗水。
9.
将猪肘放到高压锅里。
10.
高压50分钟。
11.
猪肘卤好以后,放到冰箱里冷冻,方便切片,切好的片带冰,放到锅里再蒸一下,就可以了。
分类:
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