西红柿鸡蛋胡辣汤

1.西红柿洗净去皮（在顶部用刀划个十字，然后用烧开的热水汤大约半分钟左右再凉水冲洗一下更易去皮）

2.西红柿切丁

3.葱切花

4.平底锅中放少量花生油烧热，放葱花爆香

5.放西红柿煸炒至西红柿变软出汁

6.加适量水烧开

7.胡辣汤粉料小包半袋倒碗里搅拌成稀糊状

8.鸡蛋打碗里搅拌均匀

9.水烧开后把糊状胡辣汤粉倒进锅里，用筷子或勺子搅动至再次烧开

10.蛋液倒进锅里用筷子搅动（快速搅动形成的蛋花小，慢速则大）

11.出锅