客家生炒肥肠

凤记美食发布

客家生炒肥肠

客家人炒猪大肠，都是生炒，不用煮熟稔来炒，直接就把生大肠入炒锅炒制，几分钟搞掂，而且脆脆的，嫩嫩的，这是客家的特色菜。

主料

猪大肠500克

辅料

客家生炒肥肠的做法步骤

1.把买来的猪肠去掉油，二面搞净。
2.加入盐和面粉搓揉洗净，再加入盐和面粉搓揉后洗净，控干水。
3.切成小块，放入菠萝少许，盐适量，蛋1个，油，百事，生粉，小苏打拌匀，腌的时间最好是半天到一天。
4.

分类：热菜家常菜老人客家菜午餐晚餐学生

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