双色梅花馒头

芷萍

双色梅花馒头

蝶儿姐姐寄给我的美食书已经一年了，早就想学习她的面食类制作，终于，在这个秋季达成了。

主料

辅料

双色梅花馒头的做法步骤

1.南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。
2.发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。
3.将揉好的两种面团，分成两份一大一小的南瓜面团和一份原色面团。
4.分别将三块面团搓成长条备用。
5.将白色面团擀成大面皮，将小的南瓜面团条放入白色面皮里，包裹起来备用。
6.将大的南瓜面团同样擀成面皮，将包裹黄面团的白色面团放入里面包裹起来。
7.将包裹好的面条揉圆备用。
8.均匀切成小面剂备用。
9.将面团按扁捏出花瓣状备用。
10.面团的接触部位，蘸少许清水增强粘连结实度，做成梅花胚子备用。
11.将所有的梅花做好后，盖上湿布饧十分钟。
12.蒸锅篦子抹食用油，将花胚放入锅内，开火，大火蒸至上汽后，改小火蒸12分钟即可。
13.关火后虚蒸3分钟，打开锅盖即可食用。

分类：主食家常菜儿童早餐冬季食谱宴客菜

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