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鱼香土豆丝
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鱼香土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。其味道清脆可口,酸甜开胃。是补充营养、和中养胃、健脾利湿的佳品。
简单
炒
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
土豆
1个
尖椒
1个
胡萝卜
1根
葱
适量
姜
两片
蒜
两瓣
淀粉
两勺
辅料
生抽
两勺
醋
3勺
糖
4勺
料酒
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
植物油
适量
鱼香土豆丝的做法步骤
1.
土豆去皮切丝
2.
土豆丝用清水洗去淀粉
3.
尖椒切丝
4.
姜切丝,葱蒜切片
5.
胡萝卜切丝
6.
锅中放入适量植物油,下入土豆丝,炒至透明
7.
盛出待用
8.
锅洗净烧干,放入适量植物油,放入胡萝卜丝翻炒出红汤
9.
把胡萝卜丝铲到旁边,放入葱姜蒜翻炒出香味
10.
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
11.
放入尖椒丝翻炒
12.
放入土豆丝翻炒
13.
一小碗里放入两勺生抽,3勺醋,4勺糖,两勺料酒,两勺淀粉,适量清水调匀
14.
调料倒入锅中,大火翻炒均匀关火
15.
成品
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