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王氏酱牛肉
啥都会点的厨房
初级
煮
咸鲜
十分钟
主料
牛腱子
1个
辅料
花椒
3g
八角
3g
香叶
2g
白芷
5g
香草
1g
百里香
3g
茴香
2g
桂皮
3g
海鲜酱油
5ml
老抽
8ml
盐
20g
冰糖
8g
姜片
20g
大葱
10g
王氏酱牛肉的做法步骤
1.
牛腱子开袋清洗。
2.
开水焯出血末。
3.
放入所有调料,将牛腱子放入。
4.
酱煮2小时,放在汤里浸泡,时间随意。
5.
捞出晾凉。
6.
切片上桌。
小窍门&温馨提示
牛肉不能煮太烂,否则切片不成型。
浸泡时间可以适当延长,根据个人口味确定。
分类:
凉菜
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晚餐
查看全部(共6步)
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