白汁鳊鱼独家

Lucky小佳美食

白汁鳊鱼

主料

鳊鱼1条

辅料

白汁鳊鱼的做法步骤

1.鳊鱼处理干净
2.用刀后端在鱼背上划几刀
3.划完如图
4.鱼的另一面划柳叶刀
5.热锅注油，油温烧至7成热以上，把鳊鱼放入油锅炸
6.两面都炸完后把鱼取出，并准备葱结和姜片
7.重新起锅，把葱结和姜片放入锅中，加水和料酒
8.大火煮沸
9.把鱼放入锅中，转中火，但要保持沸腾
10.盖锅盖，焖煮5分钟
11.焖煮出白汁，转小火
12.把鳊鱼取出，先装盘
13.锅中仅留白汁，准备调味
14.加白胡椒粉，拌匀
15.加盐，加鸡精，加水淀粉勾芡成粘汁
16.将很鲜的粘汁淋在鱼身上即可
17.再来一张细节图

分类：热菜家常菜海鲜

查看全部(共17步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页