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豆沙包
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做豆沙包最好自制豆沙馅,豆沙包口味纯正,红豆的香气扑鼻而来,而且豆沙包还具有美容护肤作用,尤其对女性来说,豆沙包是一个很不错的食物,建议大家多多吃哟!
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
中筋面粉
适量
辅料
红曲粉
适量
红豆馅
适量
酵母
适量
温水
适量
奶粉
适量
豆沙包的做法步骤
1.
酵母溶于温水中,静置5分钟。
2.
面粉盆中加入奶粉、白糖,分次加入酵母水。
3.
揉成软面团,包上保鲜膜进行发酵。
4.
发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.
面团取出轻轻揉匀。
6.
切成所需的小份,滚圆再进行15分钟中间发酵。
7.
将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,红豆馅稍搓成球,放入面皮中;收口,用手掌搓圆。
8.
放入蒸笼中静置20分钟。
9.
取出,水开后上屉生坯点上红曲粉,大火蒸制10分钟;关火,3分钟后开盖,出锅。
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