开口笑

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开口笑

主料

低筋面粉500g

辅料

开口笑的做法步骤

1.将白糖、麦芽糖调清水加热融化，放凉。
2.然后放入鸡蛋和植物油搅拌均匀。
3.倒入低筋面粉、泡打粉、苏打粉，揉成面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
4.将面团分成10g一个的小面剂，用手搓成圆形。
5.将面团表面沾水，再放入白芝麻的平盘中滚动，是面团蘸匀芝麻。
6.下热油中炸透，呈金黄色，开口状，捞出沥净油，装盘即可。

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