红烧带鱼

晴天妹儿

红烧带鱼

主料

带鱼适量

辅料

红烧带鱼的做法步骤

1.超市买的散装的带鱼段。
2.将带鱼段改刀剁成小段，放少许盐腌制10分钟。
3.沥干水分，加入淀粉。
4.带鱼和淀粉抓匀。
5.油七成热，将带鱼逐个下锅炸。
6.炸至金黄色捞出。
7.准备葱蒜姜备用。
8.锅内留少许底油，直接将炸好的带鱼下锅。
9.加入葱蒜姜、盐、料酒、酱油、少许白糖，再加入一小碗水。
10.小火炖20分钟収汁出锅。

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