平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山

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  1.菜心切去叶子和老根
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  2.留下茎部在盘底
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  3.平菇撕成小块
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  4.另装一盘子
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  5.豆豉切碎
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  6.用少许水浸润
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  7.小米辣切粒
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  8.与豆豉放在一起
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  9.蒸柜100度上蒸汽后，放入平菇和菜心。
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  10.蒸柜100度上蒸汽后，放入平菇和菜心。
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  11.蒸6分钟，蒸好的平菇和菜心拿出来。
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  12.将盘底的汁水泌出倒入豆豉水中
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  13.再将平菇摆在菜心上
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  14.豆豉水倒入锅中
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  15.加生抽
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  16.烧开调好味后
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  17.浇在平菇上即可
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  18.成品摆盘

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